Pecorino Stagionato “Caseificio Piras”

Formaggio di latte di pecora a pasta dura, finemente granulosa. Prodotto in modo artigianale, viene stagionato minimo 12 mesi. Dal sapore deciso, intenso e, al contempo, morbido.
Ottimo come formaggio da tavola. Grattugiato, a scaglie o impiegato come ingrediente per insaporire i primi piatti, i carpacci di carne e le verdure. Impeccabili gli abbinamenti con frutta, marmellate e miele. Si accompagna a vini bianchi fermi, frizzanti o spumanti se degustato come aperitivo e a vini rossi maturi a fine pasto.
La forma intera è di circa 10 kg. È caratterizzato da scarsa presenza di lattosio (lunga stagionatura) e ricchezza di proteine ad alto valore biologico (più digeribili di quelle del latte), di calcio e fosforo, di vitamina B2 e pro-vitamina A.

Ingredienti: Latte di pecora, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.

0.500 gr ca.